1、阿克苏气候干旱、光照强烈，有利于糖分合成；昼夜温差大，有利于糖分积累；采摘时间晚，生长期长，果实成熟度高。2、阿克苏冰糖心苹果一般在11月初成熟。阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日以后，内地苹果因气温过高采摘时间为8-9月。