炖驴排里吃出黑色的毛把黑色的毛拔掉就可以了，是因为在给驴褪毛的时候黑色的绒毛不易发现，但也不会影响食用对人的健康也没有影响，驴排在炖之前也进行了多次清洗和焯水是很干净的，可以放心食用。