题主是否想询问“卷煎蒸几分钟？”15分钟。卷煎是用豆腐皮做卷底，豆腐皮事先是没有蒸熟的，加上卷煎里面的馅一般有猪肉、蘑菇、木耳、胡萝卜等等，这些材料会切碎混在一起抹在豆腐皮上，还要把豆腐皮卷成长条。如果要保证里面的馅和豆腐皮都熟的话，时间是很重要的，一般用大火煮开转中火蒸15分钟就可以出炉了，也可以在出炉时用筷子戳一下看看，能轻易戳进去说明熟了。