咬不动。由于两年的老母鸡年纪本身已经很大了，超出了正常鸡的寿命，两年的老母鸡肉质相当紧致发老，如果将老母鸡蒸出来，会肉干柴发硬咬不动，老母鸡适合煲汤，嫩鸡肉才适合蒸鸡肉。