不可以，封山育林是林业工作的一个术语，就是在一段时间内，不准到山上去砍伐树木、放牧和开荒等一些人为的破坏活动，利用森林的自我更新繁育能力，恢复森林植被、提高森林覆盖率和森林质量的一种育林方式，所以不可以采竹笋。