1、名称涵盖不同：白钢是一种工具钢，而不锈钢是由多种不同材质经过特殊工艺加工而成的不锈钢材的总称。2、含碳量不同：白钢的制作工艺没有不锈钢的制作工艺复杂，白钢的含碳量是百分之0.7至1.65，而不锈钢的含碳量低于百分之1.2。