正常。人在使用空气炸锅进行炸东西时，空气炸锅的中间温度高，四周的温度低，导致空气炸锅炸出来东西上面颜色好，下面没颜色，属于正常现象。空气炸锅是一种可用空气来进行油炸的机器，是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，热空气吹走食物表层的水分，使食材达到油炸的效果。