1、各个平台处理餐损赔偿的方法有所不同，以饿了么平台为例，解决餐损的方式为给用户免单，然后根据情况决定对外卖员的处罚，罚单会扣十几块到五十块不等。2、专送骑手会扣得更多，一百到五百都有，根据配送站点不同规则也会有所差别。