方便易食。中国人吃饺子是因为饺子作为一种速食，制作简便，方便食用。一般来说，制作饺子的过程包括擀皮、包馅和煮熟。擀皮和包馅虽然需要一些技巧，但只要掌握了方法，就可以轻松完成。