1、在一个萝卜里打一个小洞，放进锅里和麂子肉一起炖；还可以在平底锅里加一些绿豆，以去除腥味。2、用清水煮熟麂子肉，加入适量的大蒜和胡椒粉（用胡椒粉或水混合），可以减轻麂子肉的膻味。3、把麂子肉清洗干净，切成小块，倒入滚烫的沸水里，倒入少许米醋。4、在煮麂子肉时，加入适量的咖哩粉，以去除麂子肉的膻味。