追讨加班费的方式是：1.可以向劳动行政部门投诉。2.可以到下列调解组织申请调解：企业劳动争议调解委员会。依法设立的基层人民调解组织。在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。3.劳动者可以依法向当地人民申请支付令。4.提请劳动仲裁到诉讼。根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。