复合型绵白糖通常能吃，复合型绵白糖一般情况下是在蔗糖的基础上添加糖浆制作而形成的。复合型绵白糖的粘性比较大，并且甜度比较高，可直接食用，也可应用在食品加工中，复合型绵白糖并无有害物质，也并无重金属物质，所以一般能吃，并不会对于身体健康造成其他不利影响。虽然复合型绵白糖并不会影响到身体健康，但是由于其糖分较高，所以在食用时应注意适量，以免摄入过多引起肥胖。对于患有糖尿病的人群来讲，应避免食用，以免影响到血糖值的控制或对身体造成不利的影响。