管制刀具的认定标准，根据《管制刀具认定标准》的规定，是指匕首、三棱刀、弹簧刀(跳刀)及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。根据《对部分刀具实行管制的暂行规定》第2条至第7条的规定，管制刀具的佩带范围和生产、购销均需要法定手续。分类：1、匕首，除人民和人民作为武器、警械配备以外，专业狩猎人员和地质、勘探等野外作业人员必须持有的，须由县级以上主管单位出具证明，经县以上机关批准，发给《匕首佩带证》，方准持有佩带；三棱刮刀仅限机械加工人员使用，不得带出工作场所。2、制造管制刀具的工厂、作坊，须经县级以上主管部门审查同意和所在地县、市批准，发给《特种刀具生产许可证》，方准生产；管制刀具样品及其说明（名称、规格、型号、用途、数量）须送所在地县、市备案