录用通知书不能代替劳动合同。劳动合同的成立需经过要约、承诺、签约三个步骤。录用通知书只是公司希望与劳动者建立劳动关系的要约，劳动者对此可以接受或要求修改相关内容，甚至可以拒绝接受。接受则意味着承诺，双方应据此签订劳动合同。缺少最后一步，只能说双方具有签订劳动合同的意向和过程，不能表明产生了签订劳动合同的结果。《劳动合同法》所要求的劳动合同只是“签订书面劳动合同”的结果，而非“签订书面劳动合同”的过程。