罪的立案标准包括组织三人以上并达到一定金额，以及组织十人以上赴境外等情况。罪的量刑标准根据情节轻重，从三年以下有期徒刑到六个月的拘役不等。仅有营利目的但没有聚众或以为业不构成罪。法律分析；罪的立案标准如下：1、组织三人以上，抽头渔利数额累计五千元以上的。2、组织三人以上，赌资数额累计五万元以上。3、组织三人以上，参赌人数累计二十人以上的。4、组织中华人民共和国公民十人以上赴境外，从中收取回扣、介绍费的。5、出于营利目的，以为业的。罪的量刑标准如下：1、情节较轻的处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。2、构成罪必须也营利为目的，并且聚众或者以为业的，拘役最长为六个月，管制最长为两年。