律师解答。1、对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征。蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。2、纳税人既销售蔬菜又销售其他应税货物的，应分别核算蔬菜和其他应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜免税。经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于本通知所述蔬菜的范围。3、各种蔬菜罐头不属于本通知所述蔬菜的范围。蔬菜罐头是指蔬菜经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。【法律依据】。《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节有关问题的通知》。第一条 对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征。