泡好的龙须菜要开水烫一下。因为普通的清洗只是清洗龙须菜上面的一些灰尘和杂质，而对于龙须菜上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，清洗不干净，特别是如果选择凉拌龙须菜的话，还可能将这些杂质吃进肚子里，从而影响身体健康。此外，并且用热水焯过的龙须菜之后，吃起来口感也会更加的清爽。龙须菜介绍：龙须菜也被称为线菜，是一种深海中常见的食材，形状细长，如同头发般柔软。它是一种海藻，也被称为红龙须、海葡萄等，生长在深度较浅的海域，常见于亚热带和热带地区的海岸线上。龙须菜是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含多种微量元素和维生素，因此被广泛用于食品加工和药用。它富含18种人体所需的氨基酸，其中包括8种人体不能自行合成的必需氨基酸，是构成人体蛋白质的重要组成部分，对于组织修复、免疫功能和骨骼健康非常重要。