延期审理可以多次进行，但每次延期不得超过一个月。延期审理适用于民事和刑事案件中出现特殊情况，如当事人无法到庭、需要补充调查或证据等。在民事案件中，必须有正当理由未到庭的当事人可以延期审理；在刑事案件中，如发现事实不清、证据不足，或者需要补充侦查和提供证据等情况，公诉人可以建议延期审理。人民可以在开庭前发现上述情形时建议延期审理。法律分析；一、延期审理可以几次。延期审理是指人民在已通知当事人、其他诉讼参与人和公告开庭审理日期后，或者在开庭时，由于出现法定原因，而另定日期对案件进行审理的制度。延期审理只能发生在开庭审理阶段，延期审理前已进行的诉讼行为，对延期后的审理仍然有效。但延期的时间不计算在审理期限内。