该罪的主要思想是违反国家食品卫生管理法规，故意在生产或销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知这些食品掺有有毒、有害的非食品原料而进行销售的行为。该罪属于选择性罪名，不仅指行为方式选择，也包括犯罪对象选择。在司法实践中，不能简单地一律定为生产、销售有毒、有害食品罪，要根据行为特征，确定犯罪罪名，如生产有毒食品罪、生产有害食品罪、销售有害食品罪等。根据司法解释，生产、销售的有毒、有害食品被食。法律分析；