即食银耳不是智商税。即食银耳是一种方便快捷的银耳产品，经过加工处理后可以直接食用，出现主要是为了迎合现代人对于方便、快捷食品的需求，价格相对较高，但这与其生产、加工和包装等环节有关，针对消费者智商设计。银耳的烹饪方法多样，可以凉拌、炒菜、做汤，还可以做成甜品，常见的做法有银耳莲子羹、银耳红枣汤等，这些都是滋补养颜的佳品，银耳的口感滑嫩，味道鲜美，无论是单独食用还是与其他食材搭配，都能制作出美味佳肴。