但家飞。根据查询上游新闻可知：九村烤脑花是一家以脑花为特色的连锁烧烤品牌。因源于“九村”地名，加之自创招牌烤脑花而且得名。自创始人但家飞先生于1997年在江北大石坝九村制作出了烤脑花，便开启了九村烤脑花突破创新，探索美味的风味历程。