不能。稻谷的成熟过程可以分为四个阶段：乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期。生浆是指稻谷在乳熟期的状态，这时稻谷的内容物呈白色乳浆状。生浆的稻谷还不能算是成熟的，需要经过蜡熟期和完熟期才能达到生理上的成熟，这时稻谷的内容物浓黏，无乳状物出现，米粒定于变硬。所以稻谷是生浆不能成熟的，需要等到完熟期才是最佳收获时期。