秧草。秧草又名三叶菜、三芽菜，是农村寻常绿色植物。据史载，秧草在中国已经有2100多年的种植历史。秧草具有耐寒性、抗旱性，抗病毒能力强，所以整个生长过程无需施用化肥和农药，是真正意义上的无公害绿色食品。因此三叶菜的别名叫秧草。