是真的。中国餐饮行业协会（简称中餐协）是1996年经国家有关部委批准成立的，是中国餐饮行业发展领域中全国性、专业性、公益性、不以赢利为目的的餐饮行业组织，主管全国范围内餐饮行业服务、培训服务、技术服务、信息服务、对外交流服务。所以中国餐饮行业协会证书是真的。