指放置了好几年却依然容颜不变的月饼。每年中秋节，各厂家都会生产大量月饼，但每年都不能完全卖掉，会留在第二年继续卖，为了不让月饼变相，厂家会在月饼里添加防腐剂等添加剂，使月饼在一年或两三年之后依然不变相，称之为僵尸月饼。所以僵尸月饼是指放置了好几年却依然容颜不变的月饼。陈年月饼最好还是不要食用。因为月饼内部馅料的情况只靠肉眼是无法判断的。