1、脱脂菜籽油可减少体内过量饱和脂肪酸和有害物质的积累和沉淀，从而达到人体能量平衡和健康的目的。不脱脂菜籽油相对的饱和脂肪酸含量更高，不易于健康。2、脱脂菜籽油可以大大降低冠心病的风险，进而帮助软化血管，适合有患有三高的人。不脱脂菜籽油不适合三高人群。