只有一栋楼没有电梯。根据五邑大学官方发布相关内容可知，42栋宿舍楼是2012年新建的，共7层，没有电梯，其余宿舍楼都建有电梯。五邑大学，坐落于广东省江门市，是一所以工科为主的多科性大学，为广东省高水平理工科大学建设高校，CDIO工程教育联盟成员单位。