1所。根据江西教育官网查询，江西的985和211高校只有南昌大学。南昌大学位于江西省南昌市，是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设高校，教育部与江西省部省合建高校、江西省高水平大学整体建设高校，是全国首批深化创新创业教育改革示范高校。