1、烤法不同：馕坑烤鱼运用传统馕坑技艺烤法，把鱼放入囊坑烤之前辣椒面，将鱼在囊坑内靠在炉壁上摆放，用细沙将囊坑上面的出鱼口封闭。普通烤鱼烤的方式单一，不够创新。2、口味不同：馕坑烤鱼提前将鱼腌制好，鱼肉细嫩入味，口味众多，外酥里嫩。普通烤鱼味道不够有特色，相较油腻。