沙利文认证的含金量非常高。沙利文认证是国际认证，能够定义益生菌超活新标准，该认证的获得方式较为困难，需要经过严格的审核和评估，因此其含金量较高。具体来说，沙利文认证是沙利文咨询公司推出的认证体系，其在全球范围内被广泛认可。在益生菌行业中，沙利文认证的获得可以证明该企业具有高品质的产品和生产标准，同时也表明该企业拥有严格的内部控制和监管体系，这有助于提升企业的品牌形象和信誉度。因此，沙利文认证的含金量非常高。