水韭含毒量高，吃了会中毒，所以是有毒的。水韭（学名：IsoetessinensisPalmer）是水韭科水韭属植物，多年生沼地生植物，植株高15-30厘米；根茎肉质，块状；向上丛生多数向轴覆瓦状排列的叶。