一般的手擀面比较硬都可以做焖面，全麦手擀面这种稍微软一点的面当然也可以做，所以全麦手擀面可以做焖面的。焖面(BraisedStringBeanwithNoodle)，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。