1、清蒸小黄鱼；清蒸小黄鱼是一种非常简单的做法，但是它能够保留小黄鱼的鲜美口感。具体做法如下：材料：小黄鱼、葱、姜、盐、料酒、清水、生抽、香油。做法。1）将小黄鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切上三刀。2）将葱姜切成丝，铺在小黄鱼上。3）在小黄鱼上撒上一些盐和料酒，然后倒入适量的清水。4）将小黄鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。5）蒸好后，将葱姜丝取出，淋上一些生抽和香油即可。2、煎小黄鱼；煎小黄鱼是一种非常适合喜欢吃煎鱼的人的做法。具体做法如下：材料：小黄鱼、盐、黑胡椒粉、生粉、油。1）将小黄鱼洗净，用厨房纸擦干水分。2）在小黄鱼两侧均匀地涂上盐和黑胡椒粉，再均匀地涂上一层生粉。3）将平底锅烧热，倒入适量的油，待油热后将小黄鱼放入锅中煎。4）煎至两面金黄色即可。