24个月。硬化油也称氢化油，主要成分为饱和脂肪酸甘油酸酯，保质期为24个月，常温下外观为白色或微黄色蜡状固体，不溶于水，难溶于乙醇，可溶于丙酮、乙醚、氯仿、苯等。