河北驴肉。中国最出名的驴肉来自河北省河间市，被誉为"中国驴肉之乡"，当地的驴肉品质优良，口感鲜美，深受消费者喜爱。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。