黄金变白并不一定意味着它是假的。黄金首饰中含金，当金遇到水银时，会相互反应生成“金—汞剂”，也就是变成“金汞含金”，颜色是白的。这种情况常见于不小心接触到了含汞的物质，例如化妆品、沐浴露、发胶、杀菌剂，甚至汽车尾气都可能含有汞。如果是这种情况，可以让珠宝店用喷处理一下就可以恢复如初了。另外，黄金与银饰摩擦后表面变色，也可能导致黄金变白。因此，黄金变白并不一定意味着它是假的，需要具体情况具体分析。