1、保持冷静并收集证据。首先，应保持冷静，不要和导游发生正面冲突。在消费过程中注意留存证据，比如可以偷偷录像或录音，以便在投诉时使用。2、向旅行社或相关部门投诉。导游确实克扣了餐标，可以向旅行社或相关部门投诉。在投诉过程中，应详细阐述事实，并提供相应的证据。