2、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存。最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味。3、将包子从冰箱拿出，直接放在蒸锅上蒸熟即可，一般需要20分钟。蒸包子前，可以在蒸屉上涂点食用油，这样就不会粘锅了。蒸好包子后，不用马上揭开盖子，应该要焖5分钟后再打开。