黑椒牛排做法如下：材料。牛扒、番茄、黑胡椒、蒜蓉、食盐、高汤、洋葱。制作步骤。⒈把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟。⒉准备黑椒汁，并把番茄去皮，切成块，把洋葱切成丝，并和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上高汤，打成汁。⒊在不粘锅中把洋葱番茄汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒。⒋用；