2、倒入大约100克的醋，不管是白醋还是红醋，混合在一起就可以了。3、大约3分钟后，将鱿鱼捞起，用刀在鱿鱼的背部划一个十字。4、然后从刀口的位置捻起一小部分的鱿鱼皮，用力一拉，鱿鱼皮就被撕下来了。