北京餐饮要求：总面积不能小于60平米，操作间不能小于总面积的三分之一。具体要求如下：一、核准名称。工商局网上核名五个工作日之后去工商局领取名称核准通知书。二、准备材料。1、排水许可证。2、油烟机的清洗合同。3、厨房用具详情清单。4、九米之内不能有居民楼。三、准备少两个消毒池或者有消毒间。四、环评验收。带着以上材料去环保局验收，时间大概一个月。五、公司执照。办理营业执照，需要公司名称、法人 股东 监事身份证复印件、股东出资比例、房本复印件、产权证明、租赁协议原件。六、食品经营许可证。带着以上所有的材料办理食品经营许可证。特别注意：总面积不能小于60平米，操作间不能小于总面积的三分之一。七、餐饮服务许可证申请材料。1）提交《授权委托书》。2）营业执照正副本。3）经营范围要加上餐饮服务这一项。