最好签协议书，因为手术协议书是施术者和求美者之间取得共识所形成的一种书面文件，以便手术后出现医疗纠纷时作为处理纠纷的法律文件依据。签定手术协议书既显示出手术的严肃性，同时也给求美者提供了法律保障。一、手术失败维权；手术失败如果是因医疗事故而导致的，可以依法向医疗机构追索赔偿，并且还可以向卫计局投诉，或者到起诉。一般手术失败属法律不追究责任范围，毕竟手术存在不确定风险，医疗机构也会在手术前同病人或家属签定免责协议的。二、医院间的医疗纠纷诉讼流程。