1、烹饪时间不同：使用空气炸锅炸整个土豆需要15至20分钟，而水煮土豆需要10至15分钟。2、口感不同：空气炸锅炸的土豆口感焦脆，外焦里嫩，而水煮的土豆口感较为清新，软糯。