600克。因为酱油连瓶重800克，空瓶重200克，所以用800减去200等于600，所以酱油净重600克。酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美。