婚宴当天结束后。酒店在你订下婚宴日期的时候，会让你付3000-5000元不等的订金，他们就帮你保留场地和时间了。如果菜单当场能定下的话，是付30%-40%的定金。有些菜单要等后面才出来的话，那就是等到菜系敲定，签合同的时候，再付40%左右的中款，也有些酒店是提前2个月左右付的。另外，就是婚宴当天结束，酒店结账了，付尾款。