不可以。车牌是不可以过户，机动车在过户之后该机动车需要申清新的号牌，所以南京车牌不可以换成盐城车牌。南京市，简称“宁”，古称金陵、建康，江苏省省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市。