1、非常抱歉是后厨在加工过程中处理不当、烹饪时间过长导致花菜糊了。将立即调整工艺和流程以确保产品质量，同时为客人提供一个新的菜品或退款等解决方案。2、非常抱歉客人对店里的花菜不满意，请允许服务员向客人道歉，并表示店家非常关注客人的反馈，希望客人及时对店的反馈。