实测气象曲线是指某个气象站点实时记录的气象数据随时间变化的曲线图，如温度、湿度、气压等。5分钟是指气象站点每隔5分钟记录一次气象数据，并在曲线上进行标记，以便于人们对气象数据的观测和分析。因此，实测气象曲线5分钟表示气象站点每5分钟记录一次气象数据，并在曲线上进行标记。