牦牛肉和黄牛肉哪个好吃这主要取决于个人的口味和需求。如果你喜欢口感细腻、肉质饱满的牛肉，而且注重营养均衡，那么牦牛肉会是一个不错的选择。因为牦牛肉的脂肪含量较低，但蛋白质含量却非常高，这对于需要控制脂肪摄入的人来说，是非常好的选择。如果你喜欢口感醇厚、肉质饱满的牛肉，而且注重补充能量，那么黄牛肉会是一个不错的选择。因为黄牛肉的脂肪含量较高，这对于需要补充能量的人来说，是非常好的选择。