青鱼不是鲅鱼，它们都属于硬骨鱼，但是也有差别。1.属类：青鱼属于鲤形目、鲤科和青鱼属，鲅鱼属于鲈形目、鲅科和马鲛鱼属。2.生活环境：青鱼生活在淡水中，主要分布在长江以南的水域，鲅鱼生活在海洋中，分布在北太平洋的西部地区。3.鱼刺：鲅鱼的鱼刺较少，青鱼的鱼刺较多。4.口感：青鱼肉质更细嫩，但腥味稍较重，鲅鱼的腥味较淡。